最强炊事兵第1336章 香锅虾上

如果你不好掌握时间的话那就时刻观察着油锅只要看到里脊肉条外表结壳浮起来后就证明已经好了。

炸好的里脊肉条是完全可以吃的而且它因为本身就有糖醋味了可以不用在继续调汁不过不调汁的糖醋里脊一来是口味会差点二来菜的外观也不是非常吸引人所以孟川这边还是得调个汁才行。

锅里留些底油然后放入番茄酱和一勺白糖熬成粘稠状把炸好的里脊肉条翻炒均匀经过番茄的上色和糖分的融合糖醋里脊显得格外鲜红诱人亮晶晶的糖色更是吸引了炊事班里其他人的目光。

孟川这位特培主任厨艺好他们都是知道的但是像孟川这样做糖醋里脊的方法却是不常见一般他们都是直接肉条裹面浆炸完直接调汁做起来简化了很多哪有像孟川做个饭重复这么多个步骤的。

但是还真别说简单的方法做出来的菜还真不如复杂的方法慢工出细活但就是太耽误时间罢了。

炊事班长此时笑嘻嘻的说道：“主任我看咱们特培门前停了不少车应该是上面来首长了吧您不去招待他们跑来炊事班做菜干啥啊。

” 孟川这些天来厨房的次数也不少所以跟炊事班长混的也算熟没有啥顾忌也不担心泄密“是有首长来了不过他们在忙我在那边待着没事就跑来做个饭。

对了我刚才做饭的时候好像看到给养员回来了你们又买了些什么菜？” 炊事班长连忙从墙上取下来菜本“主任这是这周的菜单经过司务长的审核了我们保证都是严格按照菜单上的菜来购买的。

” 孟川听到炊事班长这话笑了“你紧张什么啊我只是来做菜的又不是来查你们账的。

要是连你们的后勤账我也查的话那我还搞不搞军事训练了。

” “不过既然你把菜本拿过来了我就看一下算是抽查吧。

” 炊事班长立刻喊来给养员“老马过来报道孟主任要核账。

” 给养员老马连忙小跑过来敬礼道：“主任这是采购清单。

今天我买了不少菜特别是大虾特别肥。

您去看看这大虾也就咱们特培能吃的起别的基层部队根本看都不敢看。

” 一般情况下在城市附近驻扎的大股部队都是在一个集中的采购部去买食材只有一些小远散的部队才会分开买所以特培的给养员能碰到其它部队的给养员并不是什么新鲜事。

因为特培的给养员是触碰不到现金的买完菜后都是记账然后由财务统一结账这个方式虽然复杂了一些但对廉洁方面来说却是比较好的。

当然了这样的采购方式只适合大部队并不适用于其他小远散部队。

所以特培的账查的很轻松你就算想贪污也没地方贪。

孟川核对了一下食材和数量确认无误后把菜本还给了炊事班长“行这阶段工作干得还是不错的抽查也没抽出缺点来继续保持。

” “对了老马以后你去采购的时候在碰到一些其它部队吃不起的食材就不要那么张扬了都是奉献青春给祖国的人民子弟兵低调点。

” 老马听到孟川的话虽然点头称是但是底下还是嘀嘀咕咕的说道：“这有啥可低调的特培训练的是特种兵有本事的人就该吃肉。

基层部队的战士比不过特培的特种兵那伙食条件不如特培这不是常理之中的事嘛。

” 孟川没有去提醒老马第二遍因为他的话的确是在理的不能说有本事的人和没本事的人吃的伙食一样那谁还肯去努力。

当然了伙食方面肯定只是一个次要条件但不得不说如果吃的都一样的话那就真的和大锅饭没区别了。

炊事班长听到老马嘀嘀咕咕的小话拍了下他的帽檐“说什么小话严格按照孟主任的命令执行就行还有没有点大局观了。

” 能干给养员位置的都是老兵老马也知道大局观很重要“是我知道了。

” 孟川此时走向那盆大虾瞅了一眼“嚯这虾够肥的啊不便宜吧。

” 班长也立刻看了一眼“还真是挺肥主任要不我捞两斤上来洗干净给您送过去您给领导做盘菜。

” 孟川也有这个打算“行那就麻烦你了。

” 炊事班长连忙拿了个盆“这有啥麻烦的我就是干这个的分内事。

” 炊事班长开始清理虾孟川这边也在想该怎么做一般来说最常见的河虾做法那就是麻辣的。

但其实吃虾是有个诀窍的会吃虾的人一般都吃清蒸原味的因为只有清蒸出来的虾才最能看清楚这个虾的品质好坏。

当然这仅针对在外面吃如果是自己做的话那就没这个说法了。

不过即使很多人都知道吃虾吃清蒸出来的最能分辨虾的好坏但大部分人依旧会选择吃麻辣味的原因很简单那就是麻辣味的好吃。

既然这样孟川就干脆做个麻辣味的算了因为这个大虾是河虾不是小龙虾所以孟川就没做麻辣河虾而是打算做个香锅虾。

其实做香锅虾还有另一层原因那就是这样可以多放点其它食材少吃点虾。

这里并不是孟川不舍得而是觉得没必要。

本身作为领导平常吃的肉已经够多了虾肉就没多少你就算做在多跟其它肉比分量还是差的远了。

再说这个虾本来就要比其他肉类贵整个特培就算是伙食费在高平均到个人头上也吃不了几只如果都给领导吃了那战士们还吃什么。

炊事班长清理河虾的速度很快一把剪刀流利的剪掉虾枪和虾须然后又顺势划开了大虾背部挑出了泥肠整个一套动作下来不到五秒钟就完成了看的孟川倒是一阵欣赏“不愧是特培的炊事班长这种杂活还能干的这么流畅。

” 现在时间已经接近饭点孟川也不在耽搁时间立刻开始弄起配料。

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