为头越第九百三十六章全方位的满意

“下一道菜还是这种类型的吗？”劳伦娜看了看盘底剩下的冬笋丝脸上还是有掩饰不住的惋惜。

“是啊希望是这样的可如果还是这样的又会纠结是吃好呢还是不吃好呢”埃里森的小女友说。

“当然是吃好”埃里森说。

男人在这方面还是大气些。

尤其是埃里森这样的人别说是毁掉一道很有意境的菜就是干掉几家公司那又算什么事？ “就是”布林擦了擦嘴“再来几道多多益善”他的盘子里是连托底的冬笋丝都不剩。

确实挺有二师兄的风范。

“哦来了” 又是一溜侍应生鱼贯而入在大家期待的眼神中揭开盖子“太极？” 盘中一道S型左黑右白一边点缀一个青苹果中取出来的小球另一边则是一颗大小一致的红樱桃正是太极的形状。

这是闽菜中一道著名的传统名点太极芋泥。

不过今天的这道和太极芋泥只是在形制上相似做了很多改良比如猪油自然用黄油替代这样带来的好处是这道冷盘就是地道的冷盘吃起来不会烫嘴从数据上看也会更健康一些。

这一次不用冯一平多说大家纷纷动勺子这道菜虽然也挺有创意但肯定不至于像第一道一样让大家不忍破坏。

味道这样以甜为主的味道自然不会有什么问题这道菜又一次得到了大家的交口称赞。

………… 主菜的第一道是享誉中外的名菜松鼠桂鱼属淮阳菜系。

当然肯定比较精致选的都是四两左右的鳜鱼再去掉鱼骨也就二三两左右。

只是乔布斯夫妇看着盘中香气扑鼻跟其它人盘里别无二致的鱼有些犯难你这是忘了我吃素吗？这样的错误冯一平这么会犯？ “其实这些是香菇”黄静萍笑着跟劳伦娜介绍“鱼身是山药泥外面裹着的是豆腐皮这叫素桂鱼” 劳伦娜仔细的看了看果然不是真的鱼。

把那么多食材做成和一条真鱼没什么区别这本来不简单但是和那道惟妙惟肖的迎客松一比却算不得有多稀奇。

“重点是这道菜的味道和我们这道菜没什么区别” “真的？”埃里森首先有些不信拿起叉子在乔布斯的那份上叉了一块下来仔细的品尝了几下有些不相信的在自己那条鱼相同的部位吃了一块马上叫道“不可思议！” 黄静萍吩咐了一声几分钟后两份素桂鱼送到大家纷纷尝了一块顿时连连称赞“真的是以假乱真” 莫瑞兹又搬出自己的那套说法“这一定是魔法！” 把蔬菜做成鱼的味道这还不是魔法吗？于是等到接下来冯一平之前说过的那道扣三丝上来他说乔布斯那份里的肉丝其实是豆腐制成的时他再也没有任何疑虑。

一吃之下马上无言的竖起大拇指。

他又不是生来就吃素肉的味道自然还记得用豆腐竟然能做出肉的味道这一点乔布斯是服气的。

接下来其它菜系也纷纷上阵共同的特点是冯一平刻意没有去选那些由高档食材烹制的菜。

比如鲁菜就没有选海参而是奶汤蒲菜；粤菜别说燕翅鲍这些高档的生猛海鲜就是乳猪也没选不过是一道蚝油牛柳；以烹制山珍野味著称的徽菜选的是蜂窝豆腐；川菜是蚂蚁上树……。

为什么这么做？这缘于他小时候的体验。

小时候有时他和冯宏兵炒的菜竟然比自己妈妈做的还好吃为什么？原因就是在那个大家肚子里的油水普遍不多的时候他们两个不当家所以不知道柴米贵的家伙炒菜的时候舍得放油而已（体会过学校食堂没什么油的白菜味道的亲应该能明白这一点）。

所以他一直就认为你把龙虾做得好吃那不算什么本事你把佛跳墙做得美味也不见得有什么功力能用家常的材料做出让人一尝难忘的菜出来那才是真本事。

大厨们显然费理解冯一平的用意今天可以说是使出了浑身解数好在他们的专业能力足够除了保证色香味在形上也用足了功夫。

这一块是我们的强项也是今天的这些嘉宾们非常欣赏的一个方面因此即便是用这些普通材料做出来的菜也让大家赞不绝口。

大多数人很多菜能做到光盘就很好的说明了这一点。

这其实也并不意外同样是面粉有些人连馒头也发不起来但以这些大厨的水平自然能轻轻松松的用它做出松软香甜的面包来。

“恭喜！”劳伦娜握住黄静萍的手“毫无疑问你的餐厅一定会成功” “谢谢” “恭喜！”佩奇在冯一平肩膀上捶了一下。