味界传说第123章 深夜食堂的故事三

接下来的几个夜晚“随缘食堂”那盏暖黄的灯笼仿佛成了竹隐巷深夜的一部分渐渐吸引了一些固定的回头客。

那个曾因失恋而崩溃的女孩在某个夜晚再次出现气色明显好了许多虽然眉宇间还残留着一丝落寞但眼神已不再空洞。

她只是点了一碗最普通的鲜虾云吞面安静地吃完临走前对林小风露出了一个浅浅的、却真实了许多的笑容轻声道谢后才离开。

林小风也回以微笑知道时间是最好的良药而一碗热食或许曾是她低谷时的一点微光。

偶尔也会有下了夜班的商场保安、刚结束代驾任务的司机、或是附近清吧收拾完的服务生拖着疲惫的身子走进来。

他们通常话不多只求一碗能快速暖身饱腹的热汤面或蛋炒饭匆匆吃完付了钱便又消失在夜色中继续为生活奔波。

林小风理解这种沉默的疲惫他做的食物也偏向简单、实在重在温暖和能量补充。

林小风很享受这种逐渐形成的、独特的节奏。

这里没有米其林指南的压力没有商业竞争的算计没有固定菜单的束缚。

他只是作为一个安静的观察者和烹饪者根据眼前客人的状态、语气甚至一个细微的表情结合手边有限的食材随心而动做一些他认为在那一刻最能慰藉对方的食物。

偶尔会遇到愿意倾诉的客人他便是一个耐心的倾听者。

这种状态让他感到一种久违的松弛和……真实。

这天晚上时间已接近凌晨一点巷子外早已万籁俱寂。

林小风正准备开始收拾灶台结束今晚的“随缘”营业。

就在他刚把“营业中”的小牌子翻过去时那扇侧门被有些犹豫地推开了带进一阵冷风和一股淡淡的汽油与尘土混合的味道。

一个穿着某快递公司制服、满身风尘仆仆的年轻男人走了进来。

他看起来不过二十出头皮肤因长期在外奔波而晒得黝黑脸上带着明显的倦容嘴唇有些干裂。

但与众不同的是他的一双眼睛在疲惫之下却显得异常明亮有神。

他手里还拿着一个巴掌大小、尚未派送出去的包裹似乎真是刚结束最后一单派件。

“老……老板还……还营业吗？”他带着浓重的外地口音（后来知道是客家口音）有些拘谨和不确定地问道眼神快速扫过略显空旷的店内。

“营业请坐吧。

”林小风将翻过去的牌子又翻了回来指了指干净的吧台。

年轻快递员这才小心翼翼地走过来在高脚凳上坐下身体似乎还有些僵硬好奇地打量着这间与他日常接触的沙县小吃或兰州拉面馆截然不同、却又在昏黄灯光下显得格外温暖的小空间。

“想吃点什么？”林小风用平常的语气问道尽量不让他感到紧张。

“有啥……比较顶饱的？热乎的就行？”年轻人搓了搓冻得有些发红、指节粗大的手不好意思地笑了笑“我刚送完最后一单从城东跑到城西饿得前胸贴后背了吃完还得回站点交车。

” 顶饱热乎还要快。

林小风看了看墙上的时钟已经一点多了做复杂菜式时间不够。

他的目光在食材柜里快速搜寻落在了角落里那一小罐之前做菜品创新时留下的广式腊肠和腊肉上。

旁边的小电饭煲里还剩下最后一点保温的白米饭。

一个念头闪过。

虽然费时但他愿意为这个深夜仍在为生活奔波的年轻人破例一次。

“煲仔饭吃吗？制作需要点时间可能要等十五到二十分钟。

”林小风询问道提前说明了情况。

“煲仔饭？！”年轻人的反应出乎林小风的意料他的眼睛瞬间瞪大迸发出一种难以置信的惊喜光芒甚至连身体都微微前倾声音都提高了八度“吃！我等！多久我都等！我……我最爱吃煲仔饭了！” 他那近乎雀跃的反应和眼中瞬间涌起的强烈渴望让林小风心中微微一动。

不再多言林小风立刻行动起来。

他取出一个传统的小号黑砂煲在煲底和煲壁均匀地刷上一层晶莹的猪油这是形成香脆锅巴的关键。

然后将剩下的温热米饭松散地铺进去用勺子背轻轻压平。

接着将色泽红亮的广式腊肠和深琥珀色的腊肉都切成均匀的薄片交错着铺在米饭之上又顺手在旁边磕了一个新鲜的鸡蛋。

最后沿着煲边小心地淋入一小圈品质好的生抽和少许花生油。

盖上盖子将砂煲放在专用的便携式卡式炉上先开大火猛攻很快煲内就传来了令人期待的“滋滋”作响的声音那是水分蒸发、油脂渗入米饭的美妙前奏。

听到这个声音林小风立刻将火调至最小让小火慢慢地将米饭焗熟将腊味的精华通通逼入米粒之中。

在等待的这十几分钟里年轻人显得有些坐立不安他的目光几乎无法从那个不断冒出诱人蒸汽的小砂煲上移开鼻翼不时地翕动贪婪地捕捉着那逐渐变得浓郁、越来越地道的腊味油脂香气和米饭焦香混合的气息脸上充满了期盼。

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