商朝开局建立千年世家第73章 购买力界定

李枕顺着话笑着问道：“不知贵国所畜之彘其肉味道如何？” 他心里想着等对方说猪肉腥臊的时候他便可以顺势提出阉割之法卖对方一个人情。

顺带着再收些猪油回来做肥皂。

怎么说来这里之前我也是养猪的。

在养猪这方面我还是略知一二的。

然而涂山袂的回答却出乎他的意料。

涂山袂笑着说道：“若精心饲喂其肉肥瘦得宜烹煮得法则肉质细嫩滋味甘香。

” “无论是炙烤还是烹煮其味皆堪称上品。

” 李枕听得一愣这描述……怎么听起来像是经过阉割后的猪肉品质？ 他不禁脱口而出：“哦？彘肉不是有腥臊异味难以入口吗。

” 涂山袂听到李枕的疑问先是一怔随即恍然掩唇轻笑道：“原来邑尹不知其中关窍。

” 她耐心解释道：“若放任雄彘自然生长不行‘攻彘’之术其肉确实腥臊难耐且性情暴烈不易蓄养膘肉。

” “然对雄彘行‘攻彘’之法后其心性会变得温顺更易育肥且肉质得以改善腥膻之气大减。

” “故而我国畜养以供食用的雄彘大多在幼时便会由经验丰富的圉人（yǔ rén）行此术。

” “此术算不得什么秘闻想必是邑尹此前未曾留意此等庶务罢了。

” 李枕听到‘攻彘’这个词不禁一拍脑袋。

靠老子被一些网文给带偏了居然还想靠给猪阉割来卖人情。

古代称阉割猪为‘攻彘’或‘豮豕(fén shǐ)’商朝时期就已经有了成熟的阉割养猪技术。

商代甲骨文卜辞中甚至还有专门表示猪阉割的文字记录。

老子怎么把这茬给忘了。

李枕干笑了两声笑着说道：“原来如此是李某孤陋寡闻了。

” 涂山袂以为李枕不知道养猪需要阉割便又多解释了几句：“邑尹有所不知这‘攻彘’之术最初也是为了顺应祭祀与蓄养之需。

” 她娓娓道来：“祭祀之事关乎鬼神先祖所用牺牲首重完好与肥腯（tú）。

” “那未经‘攻彘’的雄彘性情躁动常在圈中争斗易致伤残若以此不洁不完之牲献祭是为不敬。

” “且其虽能长个却难积脂膏不似行术之后心气平和易于育肥方能长得膘肥体壮合乎‘腯（tú）肥’之要求以奉神灵先祖。

” 涂山袂顿了顿继续道：“再者大规模畜养若任由雄彘保有野性不仅管理艰难耗费人力看管其互相撕咬践踏折损亦大。

” “行‘攻彘’之术后彘群安分便于集中饲喂节省草料人力长膘也快于国于民皆更为有利。

” “此乃先祖在实践中摸索出的道理代代相传方有今日我涂山氏彘肉之佳品。

” 李枕听完这番解释心中最后一丝疑虑也消散了。

古人或许没有现代科学理论但他们通过长期的观察和实践早已掌握了最核心的技术逻辑。

并将其应用到了生产生活的关键环节。

最重要的还是需求推动未阉割的公猪发情期好斗易在饲养或祭祀准备中受伤影响祭品完整性。

阉割后猪性情稳定便于集中管理和运输。

李枕由衷赞道：“原来如此贵国先民之智慧着实令人敬佩实践出真知诚不我欺。

” 这番感慨倒是发自内心。

自己不过就是站在巨人的肩膀上多掌握了一些这个时代还没有的知识罢了。

开未有之先河那才是真正的智慧。

他心思一转既然猪肉品质没问题那么猪油应该也是有着落的。

李枕便顺势问道：“贵国畜彘既如此得法不知那彘肉之中丰腴的脂膏平日是如何处置的？莫非也一同烹食？” 涂山袂闻言微微一笑见李枕对此似乎颇有兴趣便详细解释道：“邑尹所问的脂膏自然也是好东西。

” “那肥厚的脂肪我们会特意割取下来若是少量便直接置于鬲（lì）、鼎之中用小火慢慢熬煎。

” “待那脂膏化为清亮的液汁剩下的便是香脆的油渣。

” “油渣可食而那冷却后凝如白玉的脂块我们称之为‘膏’或‘肪’。

” 她顿了顿继续说明其用途：“此‘膏’易于保存平日烹饪菜蔬、炙烤肉食时取少许放入便能增添油润香气滋味更佳。

” “亦可用以滋润皮革夜间燃灯。

” “熬制好的‘膏’通常会存放在陶罐之中密封妥当可保存许久不坏。

” 李枕心中一定果然熬制猪油的技术在这个时代已经成熟。

这个时代的油灯好像主要就是动物油脂尤其是凝固点较低的猪油和牛油。

李枕笑着赞道：“物尽其用丝毫不浪费涂山氏于畜彘一道果然名不虚传。

” 他也不绕弯子直接切入正题：“实不相瞒李某对此‘膏’甚为需求欲向贵国大量购取不知可否？” 本小章还未完请点击下一页继续阅读后面精彩内容！。

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